Кількість
|
Вартість
|
||
|
Конвекційна піч Unox XB1083 серії BakerLux призначена для приготування різних страв, випічки хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування та торгівлі, у пекарнях та кондитерських. Модель оснащена механічним управлінням та підсвічуванням за допомогою галогенових ламп та L-подібними напрямними. Знімне внутрішнє скло полегшують чищення та забезпечують максимальну гігієну. Камера із закругленими кутами виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - з нержавіючої сталі, дверні петлі - з високоміцного самозмащувального технополімеру, дверний замок - з вуглецевого волокна.
Режими випічки:
- Конвекція: від 30 до 260 °C
- Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
- Попередній розігрів (максимальна температура): 260°С
Розподіл повітря в камері:
- Технологія AIR.Plus:
- Вентилятори з реверсивним рухом
- 2 швидкості повітряних потоків
Управління кліматом у камері:
- Технологія DRY.Plus: швидке видалення вологості з камери
- Технологія STEAM.Plus: ручне подання вологості в камеру
Теплоізоляція та безпека:
- Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається)
- Атмосферні пальники:
- Технологія Spido.GAS™: теплообмінник із прямими трубами високої віддачі для симетричного розподілу жару та можливістю швидкої заміни
Запатентовані двері:
- Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60°-120°-180°
- Зміна напряму відкриття дверей
Допоміжні функції:
- 99 програм у пам'яті, кожна по 3 кроки + попередній нагрів
- Візуалізація залишкового часу випічки
- Безперервна робота печі "INF"
Технічні деталі:
- Панель керування Manual
- Обмежувач температури для безпеки
- Невелика вага - надійна конструкція завдяки застосуванню інноваційних матеріалів.
Додаткові характеристики:
- Регулювання часу приготування: від 0 до 120 хвилин
- Регулювання подачі пари: від 0 до 100%
- Максимальна температура води, що підключається: 30 °C
- Максимальна електропровідність води, що підключається: 150 мкС/см
- Максимальна жорсткість води, що підключається: 7 °f
- Тиск води, що підключається: від 150 до 600 кПа
- Відстань під час встановлення:
- Щодо стін, мінімум: 50 мм
- Щодо іншого обладнання:
- Збоку, мінімум: 45 мм
- Позаду, мінімум: 70 мм
- Температура довкілля: від 5 до 35 °C
- Вологість довкілля: трохи більше 70 %