Конвекційна піч Unox XВ 693 належить серії Baker Lux. Печі цієї серії можуть приготувати різні продукти з м'яса і риби, випікати хлібобулочні і кондитерські вироби. Готує також, із заморожених напівфабрикатів. Працює обладнання в двох режимах: - конвекція (від 30 ° C до 260 ° C); - конвекція з парою (від 48 ° C до 260 ° C). Пара утворюється за допомогою інжектора. Двошвидкісні вентилятори забезпечують рівномірний розподіл потоків повітря і тим самим, приготування продуктів відбувається рівномірно в будь-якій точці камери. Система DRY.Plus регулює клімат, шляхом надходження сухого повітря, і видалення вологого, через одну або кілька відвідних трубок. Тим самим запобігає втрата ваги, а у хлібобулочних виробів утворюється хрустка ароматна кірочка. Управління здійснюється механічною панеллю і дозволяє особисто керувати процесом приготування. Дверцята можна переважувати для зручного використання, внутрішнє скло знімається для зручності миття. Робоча камера без кутів, з нержавіючої сталі високої якості, завдяки цьому, легко домогтися ідеальної чистоти. Внутрішнє освітлення галогеновими лампами дозволить бачити процес, не відкриваючи дверцята. Обсяг розрахований на 6 рівнів 600х400мм. Піч забезпечена таймером розрахованим на 120 мін.Інструкція печі UNOX XB, XVСхема UNOX XB 693Схема UNOX XB 693 не відкриваючи дверцята. Обсяг розрахований на 6 рівнів 600х400мм. Піч забезпечена таймером розрахованим на 120 мін.Інструкція печі UNOX XB, XVСхема UNOX XB 693Схема UNOX XB 693 не відкриваючи дверцята. Обсяг розрахований на 6 рівнів 600х400мм. Піч забезпечена таймером розрахованим на 120 мін.Інструкція печі UNOX XB, XVСхема UNOX XB 693Схема UNOX XB 693