Корзина пуста

В корзине нет товаров

Итого:0 грн

Корзина пуста

(044) 360-96-40  

(096) 839-13-13   (066) 839-13-13   (063) 839-13-13

Шкаф расстоечный Venix P12

22 763 грн

Контролируемый процесс брожения тестовых заготовок перед выпеканием называется расстойкой. Разрыхлителем теста является выделяемый при данном процессе углекислый газ, чем и обусловлено увеличение объема заготовок в два – два с половиной раза. Оптимальные для расстойки условия – 33 градуса – 40 градусов (атмосферная температура), 75 – 80 процентов (влажность).

Двухдверный, с механическим управлением, расстоечный шкаф торгового итальянского производителя «Venix» с названной моделью «P-12» имеет оснастку из неподверженной ржавлению стали. Его двенадцати уровневая вместительность под противни, размером 400ммх600мм (GN1/1). Температурный, устанавливаемый диапазон +30 градусов - +60градусов. Оснащен шкаф под воду контейнером. В качестве опции – прямое впрыскивание пара. Совместим шкаф с печью «M10-S». Размеры расстоечного агрегата по габаритам - 900мм(длина)x920мм(ширина)x700мм(высота). Рабочее электрическое однофазное подключение – 220В с часовым использованием электроэнергии 2,00 кВт. Весит профессиональный агрегат сорок восемь килограмм.

Характеристики

  • Venix
  • P12
  • 12
  • +30,,,+60
  • 220
  • 2
  • 600х400
  • 2
  • да
  • механическое
  • нержавеющая сталь
  • 48
  • 900
  • 920
  • 700

Комментарии

Пока нет комментариев

ТВ Приставки