Конвекционные печи и пароконвектоматы

           Выбрать  профессиональное оборудование для ресторана, кафе или какого-либо еще масштабного производства, порой, бывает очень трудно. Разнообразие моделей и их назначение настолько велико, что очень легко растеряться. Самое главное, это высокая производительность и насколько качественно выполнен аппарат. Данный раздел сайта посвящен такому оборудованию, как конвекционные печи и пароконвектоматы. На первый взгляд может показаться, что по функциональности это оборудование ничем не отличается, но это не так, отличия все же есть.

            В большинстве случаев, конвекционная печь служит для выпекания хлебо-булочных изделий, хот-догов, пиццы и прочего. Современные конвекционные печи имеют способность подогреть замороженные продукты и полуфабрикаты. Разнообразие моделей конвекционных печей настолько велико, что габаритные печи могут использовать большие рестораны и кондитерские цеха, а менее габаритные отлично подойдут для небольших кафе и точек быстрого питания.

           Что касается пароконвектомата, то он выполняет практически все функции по тепловой обработке блюд, а самое главное, имеет функцию пароувлажнения, чего не скажешь о конвекционной печи. Кроме того, подачу пара регулирует сам пароконвектомат и отлично справляется при этом с приготовлением, например, котлет на пару и других полезных блюд.